炒空心菜

久しぶりに空心菜が手に入ったので、空心菜炒めを作りました。
作りました・・なんて言うほどの料理でもないんだけれどね
だって、私には強い味方があるんですよ～

台北のスーパーで買ってきた「鮮味炒手」、青菜炒めの素と私は呼んでますが
これ、結構イケます、美味しいです
康寶（クノール）だし、あまりハズレはないかも・・と思って買ってみました。
これで青菜炒め、モヤシ炒めと作るとかなり美味しくできちゃいます。
フレーク状になっているのですが、入れ過ぎは禁物。
さらりと軽めに使って、仕上げに味好美（マコーミック）の花椒塩を少々。

で、空心菜炒めに欠かせないにんにくは
最近ハマっている桃屋の「きざみにんにく」を利用。
これ、いいですよー
もう、桃ラーにはお目にかかれなくなっちゃいましたが、こちらは在庫たっぷり。
見かけると2～3瓶買ってしまいます
これで作るガーリック・シュリンプもかなーりイケます、おススメです